以前在金門時，逢年過節總可看到廣東粥大排長龍，聽說因為回鄉遊子都會想來一碗，故而如此。心裡總嘀咕著，是有那麼好吃嗎？如今回台，發現最想念的居然就是這一味，廣東粥的魅力果然不可小覷。
金門廣東粥有什麼特別？它跟台灣的廣東粥不同，倒是有點像香港的粥，用高湯熬煮到看不到米粒。與其說是粥，倒更像一碗料很多的濃湯。有些台灣來的人吃不慣，總嚷嚷著沒有米吃不飽，我都會想著，入境隨俗，請放下對粥的既有印象，嚐嚐金門味吧。
常有客人問，到底哪一家廣東粥最好吃？其實每一家廣東粥的配料都差不多，大抵上有肉丸、肉片、魚丸、豬肝，撒上蛋花跟芹菜葉，最後淋上油蔥，有些會放蝦子、炸魚片和豬腰等等，差別在於米湯的濃稠度及高湯味道，以及肉丸的調味，造成每一家味道的差異，金門廣東粥都是一碗一碗現煮的，料也都很新鮮，每家我覺得都很好吃。
因為住金城，一開始我從最有名的永春廣東粥開始吃，口味較清淡。後來我習慣吃聯成廣東粥，因為有魚塊跟蝦仁比較豐富。有時我也吃米香屋的廣東粥，因為晚上也吃的到。後來陸續吃了偉晏廣東粥，湯頭很濃稠也很好吃。菜市場的科記廣東粥，他的蚵仔麵線跟廣東粥都好吃，東門臨時市場裡的廣東粥料多味美，記得還有新鮮的蝦子，是我吃過料最多的，難怪生意很好。但後來我最常吃的是牌坊的傳記廣東粥，因為有豬肝豬腰，肉丸也好吃。
因為太喜歡廣東粥了，後來也到山外吃津味廣東粥，有股淡淡的蒜香也好吃。佳佳廣東粥，新市早點以及金門早餐店的廣東粥也吃過，每家都好吃。沙美的遠來興跟美食美客廣東粥也不錯。
因為金門廣東粥看不到米粒，在地人吃粥的時候都習慣配個點心。可以配燒餅、油條或蛋餅，我覺得最經典的就是配油條。
金門油條可好吃了，味道跟台灣的不同，外酥內Ｑ，有點像雙胞胎的口感。金城油條推松興跟模範街油條，沙美油條也很好吃。通常賣廣東粥的都有賣油條，只是你不知道店家跟哪家叫的。也可以自己買好油條再去粥店，一口油條再一口廣東粥，那就是最金門的味道，金門遊子的鄉愁。
金門的蛋餅也很特別，特別酥脆，跟台灣的完全不同。金城的話以標記最為有名，應該是用炸的方式，外皮又脆又薄，蛋包覆在裡面，吃起來一點也不油膩，超好吃的。沙美的美食美客的蛋餅也是又薄又脆，而且特別大，上菜的時候我都傻眼了，一個人要怎麼吃完。遠來興的蛋餅也很酥脆。金城晚上有間一世情緣美食館的蛋餅也很酥脆好吃，而且配泰式醬料很解膩。除了這種薄脆的蛋餅，另外還有蔥油餅式的蛋餅，例如米香屋的蛋餅就屬於這種，配廣東粥也很好吃。
因為金門廣東粥是現煮的，配料都可以調整。常聽客人跟老闆娘說，不要肉丸，或不要豬肝等等。我呢，喜歡多加個皮蛋，讓廣東粥多了皮蛋的味道，超好吃的，再撒上大把的胡椒粉，通常一碗就可以吃很飽。
要注意的是，金門廣東粥大多營業到下午一二點，如果過了這個時間還想吃粥的話，推薦米香屋，還有金城武廟旁樹下的北京麵食館，以及深夜食堂的一世情緣美食館等等，都是晚上可以吃到廣東粥的選擇。但如果要配油條就真的只能選早上了。
寫著寫著，又開始想念金門廣東粥了。如果來金門旅遊的話，記得來一碗最道地的金門廣東粥，開始一天的行程。
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