金門寫真~特別的金門喜餅 充滿懷舊的故事

不知是因地處偏遠，或者歷經長年封閉使然，金門有許多的習俗跟台灣不同，故常有人戲稱為金門國，金門喜餅便是我覺得很有趣的事情之一。

某日一家廠商老闆送來一盒餅乾，說要嫁女兒了，這盒餅乾請我們吃。道聲恭喜收下來之後，看到上面還印著燙金的紅紙。不明所以的我詢問金門同事，這是什麼？在地人回說，這就是金門的喜餅了。我心裡想著，什麼，喜餅居然是用一般的餅乾，這也太特別了。省錢也不是這樣省的啊，更何況金門人普遍很有錢。這時同事對我說起金門喜餅的緣由。

原來早年金門物資缺乏，因為戰地管制因素，交通也不便，金門人要嫁女兒，也沒有各種大餅小餅可以選，但喜餅總還是要送的，因此大家就變通，手上有什麼就送什麼。所以後來大家演變成送餅乾，當做喜餅。即使現在已非當年的環境，但從以前沿襲下來的習慣，大家還是會用餅乾當喜餅送人。這就是金門喜餅的緣由。

聽到這個故事，突然覺得有點感動。金門身為國防前線，為了捍衛台灣安全，當地人犧牲了很多，也造就了金門獨特的社會文化習俗。現在台灣人過的豐裕富足，其實還是要感謝這些前人的犧牲。吃著這份獨特的喜餅，心裡也多了幾分感動。

後來覺得比起中式大餅西式喜餅，這樣的餅乾反而更實用，吃起來沒有負擔。像這桶餅乾吃起來香脆，沒多久就吃完了，後來還收過一盒金牛角喜餅，也是鹹香夠味，一包接一包很涮嘴，同事都喜歡。也看過有人送囍米，這些囍餅都相當實用。而該有的宴客還是有的，金門的桌菜也很特別，跟台灣的菜色不同，下次再介紹。

金門是個很傳統，重視家族宗親的地方，通常一聚落一姓，吃個喜酒可能就整村出動了，甚至包遊覽車去餐廳也很常見。金門也是個很純樸的地方，因為很小，幾乎大家都認識，所以金門人不能做壞事。金門的歷史悠久，加上歷經戰亂的特殊背景，每個人肚子裡都有一大堆歷史故事，等著你去發掘。

在金門的歲月裡，我很喜歡聽老金門人述說著金門故事，總覺得新奇有趣。在褪去戰地身份後，我覺得金門深厚的文化底蘊，優雅的自然風光，靜謐的生活氛圍，才是真正吸引人的金門特色。

如果你也喜歡慢活的生活步調，那你應該會喜歡金門。十月開始是高粱田的成熟季節，那一望無際的紅色高粱田，沿路的高粱酒糟香氣，就是最金門的氣味。秋季也是最適合旅遊金門的季節。等疫情結束後，趕緊來一趟金門之旅吧。