金門寫真～王爺雞的故事

今天，要來講一隻雞的故事。

離鄉背井來到金門的我，頓時覺得無所依靠，只能自己在生活中尋找小小的溫暖。王爺雞可說是我在金門認識的第一個朋友！

王爺雞的來歷我不曉得，只能從片段得來的資訊，來了解它的一切。平日它生活於風獅爺廣場，總是獨自在外面遊蕩，不會有人趕它。第一次見到它時，我好奇的一直看著，它的雞冠艷麗無雙，羽毛俊秀挺拔，走路雄赳赳氣昂昂，眼神中充滿了自信，在雞界中應該帥氣如金城武吧。尤其看到它坦然自在地在星巴克前行走時，我覺得好像進入了什麼異次元世界，從此我就把它當成朋友了。（以下就稱它雞大哥）

自從把它當朋友，如有放假時，我總會來台開尋找它的身影，看它過得好不好。後來陸續聽到許多雞大哥的故事。有朋友說，雞大哥已經在那裏很久了，它會自己在外面行走，大家不會管它，也不會趕它。有人說，王爺雞是廟方養的雞，因為曾經用雞血開光，所以不能吃，就繼續養著。我覺得雞大哥是見過世面的，對於各方遊客總是以禮相待，它喜歡在有冷氣的地方行走，但我沒看過它走進大樓。常看到遊客看到它露出驚訝的神色，然後狂拍照，雞大哥也不為驚動，它就是這麼酷這麼有魅力。

看著它孤單面對一切淡然的身影，讓我對它有種惺惺相惜的感情。

後來我發現，雞大哥的粉絲不只我一個。有一次來台開時，看到一位大姊貼心的在旁邊準備了一碗水，並且拿出杏仁果，拿石頭仔細的敲碎，她說雞大哥都吃很好，從她的眼神裡，我感受到那是真心的疼惜。聽她說著雞大哥的故事，我又發現了雞大哥的另一面，當我想著雞大哥真的會吃嗎？沒多久就看到它過來，慢慢吃著杏仁果。
 
更多時候，我看到雞大哥在麵包車附近的座位區，依偎著人群，有時撿一些麵包或米粒吃，原來雞大哥不是那麼高冷，它也是有這麼親和的一面。在這裡，不會有人覺得腳邊有一隻雞很奇怪，一切都是那麼的和諧自然。而我也沒看過雞大哥跟人類起衝突。它可能有偶包，總是維持著最好的模樣，不曾失態。

吃飽了，偶爾它會坐在地上打個盹， 第一次看到雞睡覺，覺得超可愛的。這種以天地為家的豁達胸襟，真的不是普通人辦得到的，讓我又更喜歡雞大哥了。

然而，有一天來找它時，發現窗戶上多了＂請勿打擾王爺雞＂之類的標語。根據我的觀察，以前雞大哥總是過著淡然自我的生活，現在它看到小孩子會突然快步行走，貌似興奮，或者快步跟在人類的腳後跟，店員還說，它都會跟著她，到底發生了什麼事？

直到有一天晚上，當我又像個痴漢一直看著雞大哥，有個工作人員告訴了我另一個故事。他說雞大哥之前很乖，可是有次有個小孩子竟然用腳踢它，雞大哥很生氣，後來它就很討厭小孩子。有時候會追調皮的小朋友，所以才會出現那個標語。他說雞大哥很有個性，吃軟不吃硬，有時候不小心追了小朋友，會被工作人員略為關起來以示懲戒，雞大哥其實也會知道自己做錯事了。

聽到這裡，我替雞大哥覺得很不平，應該再教育的是小孩跟小孩的父母，怎麼可以讓小朋友欺負小動物，怎麼可以不管好自己的小孩。但我覺得雞大哥是善惡分明的人，它沒有敵視所有的人類，依然對我很親切，這點讓我很欣慰。

每個不同的人，都跟雞大哥交織出不同的故事，以自己的方式守護著雞大哥。人跟動物之間誠摯友善的交流，在金門隨處可見，這些故事常讓我感動不已，是我孤單生活裡的小小溫暖。下次再來分享其它動物的小故事。

寒冬夜裡的雞湯香

今夜氣溫驟降，冷風陣陣，讓人特別想來碗熱湯。

出門在外，比不得在家方便，凡事都得自己動手。於是，到超市買了包排骨，再到另一家超市買了調理包，預備自己煲湯。在外一年的時間，已慢慢培養下廚的興趣，廚藝雖尚待精進，但是烹調對我而言，是一個新鮮的領域，從買料，備料，一直到烹調完成，都有許多的體驗，我覺得烹調是一種相當療癒的事情。

烹調的基本點來自於愛，為所愛的人烹調，希望他吃的開心，吃的健康，所以會選擇好的食材，希望餐點美味可口，秀色可餐。從採買開始，就要開始思考，他喜歡吃什麼，不喜歡吃什麼，最近是否太常吃什麼會膩，或者他最近需要吃什麼，再選擇適當的時機點下廚。如果沒有所愛的人，那麼就為自己烹調，選擇自己喜歡吃的東西，煮好之後吃的開開心心，也是很棒的事情。

烹調的過程就像變魔術，本來各自獨立的材料，綜合之後竟變成完全不同的味道，我覺得做菜是一種藝術，需要愛心，耐心，以及一點點天分。同樣的材料，可能每個人做出的口味都不同。一回生二回熟，慢慢的你也會做出自己的味道，自己喜歡的口感，自己的拿手菜，然後這就會變成家的味道。

今晚我把排骨及調理包放入鍋中，突然想起母親總會在寒冬的夜晚，用大同電鍋燉一鍋雞湯， 混合著中藥材香，那味道冉冉升起，在冬夜裡瀰漫在家中，變成一種溫暖的，特殊的記憶。而且煮好的時間點不是在正餐時間，而是在吃飽後，大約八九點。看連續劇時，母親會打開雞湯，準備好大湯匙跟小碗，從父親先開始，盛出油亮亮熱騰騰的雞湯，鮮嫩的雞肉格外誘人。然後是小孩們，大家各自選取喜歡的部位，喝了真是全身都暖了起來，那樣的味道，也變成記憶中家的味道。

以前我總是擔任被照顧的角色，只要坐在家中看電視，雞湯就會突然出現，然後母親吆喝著大家來喝雞湯。吃完後肚子飽飽的，繼續翹腳看著電視。一切都是那樣的理所當然，一直到自己在外居住後，才發現很多事都是因為父母默默的付出，才能有那樣豐裕便利的生活。

當我們喝著暖呼呼的雞湯，背後其實有很多的前置作業。包括要提早到市場買雞肉，到中藥材店包藥材，以及處理好雞肉，忙完晚餐後再繼續燉煮雞湯。而當大家酒足飯飽時，母親還要負責碗筷清理。當大家吃飽飯即將進入夢鄉，她還在忙著雞湯的冷卻及冷藏，而這一切都是在寒冷的冬夜中進行。現在的我才能體會，那是多麼的辛勞。而這一切的基礎，都源自於母親對家人的關愛，她只希望家人都吃的飽穿的暖，身體健康，如此而已。

在藥材混合著肉香瀰漫在屋中時， 我的思緒也被這香味牽引著，彷彿回到了家中，坐在熟悉的電視機前，與家人閒話家常。原來這就是家的味道，只有當離開家，才會了解家的味道是什麼。原來烹調不只是烹調，更是一種情感與記憶，聯繫著家人之間的感情。
 
今晚，你是否也想喝一碗熱湯，如果有人幫你準備了一鍋熱湯，請你要好好感謝她的付出，珍惜她的心意。如果，你只能自己為自己煮一鍋熱湯，那也很棒，至少你懂得好好照顧自己。
  

金門景點~金城鎮 建功嶼

讓我喜歡金門的起點，是建功嶼。

一直以為金門就是肅殺的戰地氣氛，充滿了戰史館與阿兵哥，但現在的金門早已不是這樣，第一次拜訪建功嶼時，我對這裡的寧靜悠閒印象深刻，原來金門也有這樣美的自然風景，只是跟團不太可能來這裡。

建功嶼是浯江溪口的一座小島，島上豎立著鄭成功像，遙望故鄉福建南安。建功嶼與金門間有一條石板路，退潮時才會出現，因此想到建功嶼遊玩，要看潮汐時間，每天只有兩小時的時間可以到建功嶼，時間不對的話就只能改天再訪，這裡也稱作是金門版的摩西分海。

可是我們又不是漁夫，怎麼知道潮汐時間？金門觀光處很貼心，幫大家整理了每日潮汐時間，放在官網上，只要打＂今天建功嶼潮汐＂就可以查詢，排行程時務必先確認潮汐時間， 才不會白跑一趟喔。潮汐也是金門的特色之一，金門人都很會認潮汐跟風向，因為這些跟生活息息相關，不管追藍眼淚，挖花蛤，或到海邊遊玩，或是到海邊抓貝類，都要算準潮汐時間，剛來金門的時候覺得很神奇，怎麼金門人都知道今天何時漲潮，吹什麼風，後來才了解其重要性。而金門的海岸漲潮退潮相差甚大，也造就了一些奇特的風景，之後再詳述。

 

 

來建功嶼可以做什麼？因為潮汐的落差，形成了龐大的濕地生態，來這裡可以看螃蟹，彈塗魚，燒酒螺？每隻都是青蹦蹦活跳跳的，而且環境整潔，沒有任何臭味。溼地上也常可以看到水鳥快步行走，像是輕功水上漂，來去不留痕跡。剛開始來這裡時，我最喜歡看這些小動物，看著螃蟹舉著大螯橫行霸道，在地洞中遊走，看彈塗魚在泥上跳來跳去，烏溜溜的眼睛很可愛，還有滿地的燒酒螺，絕不是遊客吃剩吐地上的垃圾，是活生生的燒酒螺，對都市俗來說，這些都好吸引人。平坦廣闊的溼地也讓人心情舒爽。

建功嶼的對面就是廈門，海面有許多蚵田，但要退潮時才看的到。建功嶼的鄭成功像以及石板路的四個水師，是遊客取景的重點。我覺得來這裡的大陸人，似乎比台灣人要多許多，可能自由行的遊客比較會來這裡。這麼美的地方，不來真是可惜。

而後我都是來這裡追夕陽。建功嶼的夕陽很美，但要看到夕陽不容易，需要天時地利人和，因為潮汐時間每天不定，要遇到退潮時間剛好又在夕陽時間，而夕陽又剛好落在廈門那一端，真的要看緣分。即使如此，我還是願意一次次地來這碰碰運氣。 覺得不管漲潮或退潮的建功嶼，都有不同的美。即使日落後也可以在島上看著廈門的夜景，那又是另一種感覺。

這一天的夕陽金黃溫暖，真的好美。雖然不是退潮時間，不過這麼美的夕陽可遇不可求啊。

有時雲層太厚只能看到落日餘暉，但我覺得從雲層中透出的金黃光束，配上黃昏逐漸朦朧的寶藍天色，有另一種沉靜的美。

雲層不是只會搗蛋，有時也會神來一筆，造就獨一無二的美景。像當天的雲就很漂亮，好像灑落空中的棉絮。

有時候雖漲潮，但因為夕陽位置也不在大陸方向，從海灣照過去又是另一種美。

追了幾次之後， 發現不只是建功嶼，其實從西海路轉進來，沿路溼地就有很多美景，因為夕陽的方向會變，折射出的光芒跟對應的景色都會不同。所以追著太陽跑就對了，其實不一定要在建功嶼，我也常看到當地人停在馬路邊欣賞夕陽，

晚霞在水中的倒影很美。

有一次還遇到火燒雲，雖然只有短短幾分鐘，但是很震撼。

溼地上常有水鳥棲息覓食。

其實只要心情對了，隨處都是美景。
 

金門日常生活紀錄~

不知不覺中，在金門居住竟也快一年了。

以前來金門旅遊都是走馬看花，忙著吃美食，趕行程，打卡照相，心中很喜歡金門的老房子，以及各式小吃，真正融入金門日常之後，發現金門的人情，風俗，風景，歷史，都相當特別，跟我熟悉的台灣生活方式完全不同。一方水土一方人，我慢慢觀察，了解這裡，尊重並更加喜歡這個小島。金門相當適合慢活，如果你也喜歡悠閒自在的生活步調，不妨找個假日，來金門走走吧。

金門在地理位置靠近大陸，風俗民情及語言也與大陸廈門接近。金門人雖然也說閩南話，但有個特別的腔調，即使聽了一年，我仍然聽不懂。我喜歡聽著金門在地人寒暄，感覺很熱情，不時聽到兩方＂哼啊＂來＂哼啊＂去的，穿插著＂咪達＂，我覺得比聽英文還要難啊。 那個腔調，不似中部或南部口音，倒與廈門腔非常近似。歷史雖然切斷了台海兩方的聯繫，卻切不斷彼此語言與文化的關聯。

金門有許多老房子，可能因為歷史政治因素，得以完整的保留下來，現在金門政府發展觀光，更是努力保存這些珍貴的歷史文物。金門的老房子不是一棟一棟的，通常都是一個聚落，裡面有完整的閩式傳統建築，再加上金門人返鄉建立的洋樓，富麗堂皇，雕工細緻，讓金門的建築相當多樣化。看過金門的老房子後，對台灣的老房子便興趣缺缺。台灣很多老街都是假老街，這裡的老街跟老房子可是貨真價實的，有身分有背景的老房子。而這些歷史都是金門人內心深處隱藏的驕傲。

金門的戰地風光，那是不用再強調的，雖然我對這些戰車大砲壕溝坑道比較沒有興趣，可是那是金門最有特色之處，也是金門最艱辛最深刻的一頁歷史，來金門不可錯過。而且越是軍事要地，其實風景越漂亮，近年這些軍事要地已逐漸解禁，讓民眾也可以一飽眼福，體驗美麗的海岸風光。 但金門的海岸寧靜與衝突感同時並存，越是美麗的海岸線，往往佈滿了軌條砦，不要覺得煞風景，這是刻意保存的歷史軌跡，提醒我們戰爭的可怕，以及和平的重要。

金門四面環海，海岸線美麗，有岩岸也有沙岸，各有不同風情，但同樣的廣闊而寧靜，簡單純粹。而且因為遊客不多，常常可以一個人獨佔海灘，這奢侈的享受，以前在台灣從來不曾有過。我常開玩笑說，在金門要遇到牛的機率，比遇到人的機率高多了。如果你喜歡一個人靜一靜的話，那麼金門很適合你。隨便一條馬路，隨便一個海岸，都不太可能遇到人，或許遊客不多，所以環境也相當整潔。我很喜歡一個人在路上，在海邊，聽海的聲音，看綠樹夾蔭，時而獨自高歌，或者放空冥想，都隨興自在。

在金門，連騎車在馬路上都是舒服的。行道樹排列整齊，黃海路的台灣紅欒嬌豔茂盛，環島北路的木麻黃濃密壯觀，形成綠色隧道，慈湖路上有波斯菊花海，向日葵花田，油菜花海讓人驚豔。環島北路層層堆疊的高粱田更像是拼布般美麗，機場附近的馬尾松高聳直立，有一線天的壯麗感。環島東西南北路各有不同風景，沿路有水庫，有各種人工湖泊，不時可看到侯鳥成群結隊的飛馳而過。金門就是這樣寧靜而祥和。

金門人也是這樣親切的，他們會對不認識的人親切微笑，主動問候。一開始我很不習慣，久了卻也習慣了，因為金門不大，人們大多認識，或有親友關係，所以走在路上，可看到金門人不停地打招呼，感覺非常奇妙，因為他們就算不是親戚，也可能是同學，或者同事，或者同學的親友，反正不管怎麼樣都大家可以連到關係，所以在金門千萬不要做壞事，因為大家都認識你啊，哈哈。

講了那麼多，其實金門也是有一些缺點的，例如風很大，冬天很冷，所以金門很多人生產麵線，用金門的狂風及烈日來加工，製成了久煮不爛的金門麵線。而秋天是最適合來金門的季節，冬天太冷，夏天太熱。不過我覺得不同季節有不同的風景，如果你想放鬆放空的話，什麼時候來都很適合。金門豐富的風俗文化及地理環境，一年四季都相當耐人尋味。

一月慶元宵，二月馬拉松，三月看木棉花，四月追藍眼淚，五月迎城隍，七月花蛤季，十月高粱熟，而金門的美食是一年四季不停歇的，隨時都可以來品嘗。金門相當適合自由行，馬路標示清楚，連路痴如我都能輕鬆駕馭。

來金門不曉得去哪裡玩嗎？之後我再分享金門的各個景點與小吃，如果你也喜歡古蹟，喜歡大自然的話，歡迎一同探索金門的美。